Le ministère de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts a adopté un nouvel arrêté modifiant le cadre de l’indication géographique protégée (IGP) du « cumin de Mankoub ». Une décision technique en apparence, mais qui traduit une stratégie plus large de montée en gamme des produits du terroir marocain.
Un cahier des charges plus strict
Publié le 27 avril 2026 au BO , l’arrêté n° 26.548 vient réviser les spécifications de l’IGP « cumin de Mankoub », initialement encadrée en 2022.
Les nouvelles exigences portent principalement sur la qualité du produit, notamment :
- un taux d’humidité limité à moins de 5,8 %
- une teneur en huiles essentielles renforcée
- ≥ 2 % pour les graines
- ≥ 1,3 % pour le cumin en poudre
- une texture de poudre homogène et normée
L’objectif est clair : harmoniser la qualité et réduire les écarts entre producteurs.
En durcissant les critères de son indication géographique, le Maroc ne se contente pas de réglementer un produit agricole. Il cherche à repositionner toute une filière sur des standards de qualité plus élevés
