Le Maroc confirme son attractivité culinaire sur la scène internationale. Selon le classement « Top 50 Food Destinations Around the World 2026 » publié par le média spécialisé Travel And Tour World (TTW), le Royaume se hisse à la 20ᵉ place mondiale des meilleures destinations gastronomiques et figure parmi les références incontournables du continent africain.
Élaboré par la rédaction de TTW, ce classement évalue les pays selon plusieurs critères, notamment la richesse du patrimoine culinaire, la diversité des spécialités régionales, la cuisine de rue, la gastronomie haut de gamme, les produits du terroir, les traditions autour des boissons, l’authenticité des expériences proposées ainsi que les efforts en matière de tourisme durable.
À l’échelle africaine, le Maroc se positionne également parmi les leaders du tourisme culinaire, devant l’Afrique du Sud (29ᵉ), l’Égypte (36ᵉ) et l’Éthiopie (37ᵉ).
Au niveau mondial, le podium est dominé par le Mexique, qui occupe la première place, suivi de l’Italie et de l’Espagne, tandis que le Japon et l’Inde complètent le Top 5.
| Rang | Pays | Région |
|---|---|---|
| 1 | Mexique | Amérique du Nord |
| 2 | Italie | Europe |
| 3 | Espagne | Europe |
| 4 | Japon | Asie-Pacifique |
| 5 | Inde | Asie-Pacifique |
| 6 | États-Unis | Amérique du Nord |
| 7 | Grèce | Europe |
| 8 | Portugal | Europe |
| 9 | Chine | Asie-Pacifique |
| 10 | Indonésie | Asie-Pacifique |
| 11 | France | Europe |
| 12 | Pérou | Amérique du Sud |
| 13 | Thaïlande | Asie-Pacifique |
| 14 | Vietnam | Asie-Pacifique |
| 15 | Corée du Sud | Asie-Pacifique |
| 16 | Argentine | Amérique du Sud |
| 17 | Brésil | Amérique du Sud |
| 18 | Turquie | Europe et Moyen-Orient |
| 19 | Liban | Moyen-Orient |
| 20 | Maroc | Afrique |
| 21 | Colombie | Amérique du Sud |
| 22 | Philippines | Asie-Pacifique |
| 23 | Iran | Moyen-Orient |
| 24 | Malaisie | Asie-Pacifique |
| 25 | Taïwan | Asie-Pacifique |
| 26 | Royaume-Uni | Europe |
| 27 | Allemagne | Europe |
| 28 | Jamaïque | Caraïbes |
| 29 | Afrique du Sud | Afrique |
| 30 | Singapour | Asie-Pacifique |
| 31 | Géorgie | Europe et Asie |
| 32 | Croatie | Europe |
| 33 | Pologne | Europe |
| 34 | Autriche | Europe |
| 35 | Chili | Amérique du Sud |
| 36 | Égypte | Afrique et Moyen-Orient |
| 37 | Éthiopie | Afrique |
| 38 | Hongrie | Europe |
| 39 | Belgique | Europe |
| 40 | Canada | Amérique du Nord |
| 41 | Australie | Asie-Pacifique |
| 42 | Suisse | Europe |
| 43 | Pays-Bas | Europe |
| 44 | Suède | Europe |
| 45 | Irlande | Europe |
| 46 | Nouvelle-Zélande | Asie-Pacifique |
| 47 | Danemark | Europe |
| 48 | Cuba | Caraïbes |
| 49 | Pakistan | Asie-Pacifique |
| 50 | Sri Lanka | Asie-Pacifique |
Le Maroc : un voyage culinaire entre épices, traditions berbères et saveurs atlantiques
Selon Travel And Tour World, le Maroc séduit les voyageurs par ses épices parfumées, son héritage berbère et l’effervescence de ses souks, offrant une expérience gastronomique authentique où se mêlent traditions ancestrales et saveurs emblématiques de l’Afrique du Nord.
Le média met également en avant dix destinations incontournables pour découvrir la richesse de la cuisine marocaine :
- Marrakech : célèbre pour ses tajines, son couscous, sa pastilla et sa street food animée sur les places et dans les souks.
- Fès : réputée pour son couscous fassi, ses tajines d’agneau et le méchoui traditionnel.
- Casablanca : propose une cuisine marocaine contemporaine où les produits de la mer occupent une place de choix.
- Essaouira : incontournable pour ses sardines grillées et ses spécialités de poissons et fruits de mer de l’Atlantique.
- Chefchaouen : séduit avec ses tajines, son couscous et son traditionnel thé à la menthe.
- Meknès : préserve les recettes ancestrales, notamment le méchoui et les plats mijotés.
- Tanger : marie les saveurs méditerranéennes aux spécialités marocaines, avec une forte présence des produits de la mer.
- Agadir : reconnue pour ses sardines grillées et sa gastronomie côtière.
- Ouarzazate : offre une cuisine authentique du désert, dominée par les tajines et les recettes régionales.
- Rabat : complète ce parcours gastronomique avec une cuisine raffinée mêlant produits de la mer et grands classiques marocains.
La Turquie : un carrefour des saveurs entre Orient, Méditerranée et Asie centrale
Classée 18ᵉ mondiale par Travel And Tour World,, la Turquie est l’une des destinations gastronomiques les plus riches au monde, grâce à un patrimoine culinaire qui mêle les influences du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de l’Asie centrale. Cette diversité offre aux visiteurs un véritable voyage à travers l’histoire et les traditions culinaires régionales.
Le média met en avant dix destinations incontournables pour découvrir la gastronomie turque :
- Istanbul : réputée pour son döner kebab, ses simits, ses baklavas et ses traditionnels mezzés.
- Gaziantep : considérée comme la capitale gastronomique du pays, célèbre pour ses baklavas à la pistache, ses kebabs et le künefe.
- Antalya : réputée pour ses fruits de mer grillés, ses pides et sa cuisine méditerranéenne.
- Izmir : célèbre pour le kumru, le boyoz et ses spécialités de la mer Égée.
- Bursa : berceau de l’Iskender kebab et de ses célèbres desserts à base de châtaignes.
- Cappadoce : propose le testi kebab, les mantis (raviolis turcs) et une cuisine traditionnelle anatolienne.
- Konya : connue pour son etli ekmek et ses plats régionaux généreux.
- Bodrum : associe poissons grillés, huile d’olive et cuisine méditerranéenne.
- Mardin : perpétue les traditions culinaires mésopotamiennes à travers ses kebabs et ses lahmacuns.
- Antalya : clôt ce parcours gastronomique avec ses produits de la mer et les grands classiques de la cuisine turque.
L’Indonésie : un archipel aux mille saveurs porté par les épices
Classée 10ᵉ meilleure destination gastronomique au monde en 2026 par Travel And Tour World (TTW), l’Indonésie séduit par son extraordinaire diversité culinaire. Son héritage riche en épices et la mosaïque de ses milliers d’îles offrent aux voyageurs une expérience gastronomique authentique, marquée par des saveurs intenses et des traditions régionales uniques.
Le média met en avant dix destinations incontournables pour découvrir la cuisine indonésienne :
- Jakarta : réputée pour le nasi goreng, les satays, le gado-gado et sa riche cuisine de rue.
- Bali : célèbre pour le babi guling (cochon de lait rôti), le nasi campur et ses restaurants en bord de mer.
- Yogyakarta : berceau du gudeg et de la gastronomie raffinée de la cour javanaise.
- Bandung : connue pour le batagor, le siomay et sa dynamique culture des cafés.
- Surabaya : réputée pour le rawon et les spécialités de l’est de Java.
- Medan : offre un mélange de Soto Medan, de nasi Padang et de saveurs issues de nombreuses influences culturelles.
- Makassar : célèbre pour le coto Makassar, le konro et ses fruits de mer frais.
- Lombok : réputée pour l’ayam taliwang et sa cuisine insulaire relevée.
- Semarang : met à l’honneur les lumpias et une cuisine issue des traditions chinoises et javanaises.
- Padang : incontournable pour le célèbre rendang et les spécialités authentiques de la cuisine minangkabau.
L’Espagne : la référence mondiale de la gastronomie méditerranéenne
Classée 3ᵉ meilleure destination gastronomique au monde en 2026 par Travel And Tour World (TTW), l’Espagne séduit par l’alliance de ses produits méditerranéens, de ses traditions régionales et de son esprit d’innovation culinaire. Le pays offre l’une des expériences gastronomiques les plus riches et les plus réputées de la planète.
Pour TTW, cette diversité s’exprime à travers dix destinations incontournables :
- Barcelone : réputée pour ses tapas, ses fruits de mer, sa cuisine catalane et ses nombreux restaurants étoilés au guide Michelin.
- Madrid : met à l’honneur le cocido madrileño, les tapas et la gastronomie espagnole contemporaine.
- Saint-Sébastien : véritable temple de la gastronomie basque, célèbre pour ses pintxos, ses spécialités marines et sa concentration exceptionnelle de restaurants gastronomiques.
- Valence : berceau de la paella authentique et des spécialités de riz méditerranéennes.
- Séville : incarne les saveurs andalouses à travers ses tapas, son gaspacho et ses poissons frits.
- Bilbao : associe les spécialités basques à une cuisine de renommée internationale.
- Grenade : séduit les visiteurs avec sa tradition des tapas offertes et sa cuisine locale authentique.
- Málaga : réputée pour ses poissons et fruits de mer frais ainsi que sa gastronomie côtière.
- Saragosse : met en valeur les spécialités d’agneau de l’Aragon et les recettes traditionnelles de la région.
- Majorque : complète ce voyage culinaire avec ses produits de la mer et les spécialités typiques des îles Baléares.
L’Italie : une référence intemporelle de la gastronomie mondiale
Classée 2ᵉ meilleure destination gastronomique au monde en 2026 par Travel And Tour World (TTW), l’Italie continue de faire figure de référence grâce à une cuisine fondée sur des recettes régionales ancestrales, des produits du terroir d’exception et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Selon TTW, chaque région italienne possède une identité culinaire propre, faisant du pays une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Les 10 destinations gastronomiques incontournables
- Naples : berceau de la célèbre Pizza Margherita, réputée pour ses pizzas authentiques et sa cuisine de rue animée.
- Bologne : capitale des tortellinis, des tagliatelles, du ragù (sauce bolognaise) et du célèbre Parmigiano Reggiano.
- Florence : célèbre pour la Bistecca alla Fiorentina, les pâtes fraîches artisanales, les vins de Toscane et sa gastronomie raffinée.
- Sicile : séduit avec ses arancinis, ses cannolis, ses produits de la mer et ses saveurs méditerranéennes.
- Rome : incontournable pour la carbonara, le cacio e pepe et la pizza al taglio.
- Milan : réputée pour le risotto alla Milanese, l’ossobuco et une gastronomie italienne résolument contemporaine.
- Turin : célèbre pour ses truffes blanches, son chocolat artisanal et les grands vins du Piémont.
- La Côte Amalfitaine : propose des pâtes fraîches, des fruits de mer, ainsi que le célèbre limoncello.
- Vérone : met à l’honneur le vin Amarone et les spécialités traditionnelles de la région de Vénétie.
- Les Cinque Terre : concluent ce voyage culinaire avec le pesto, la focaccia et les produits de la mer de Ligurie.
Grâce à la diversité de ses cuisines régionales, à la qualité de ses ingrédients et à son patrimoine gastronomique mondialement reconnu, l’Italie confirme son statut de superpuissance culinaire, occupant la 2ᵉ place du classement mondial 2026, juste derrière le Mexique et devant l’Espagne.
