Est-ce les effets de l’inflation galopante ou bien d’une surconsommation qui sont à l’origine de la baisse des ventes de pains de sucre ? Les chiffres publiés par Cosumar montrent que les ventes de ce segment enregistrent un retrait de 5,3% entre 2021 2022. Les livraisons ont baissé de près de 330.000 tonnes à 312.000 tonnes, soit 17.300 tonnes de moins. La part du pain dans les ventes totales de l’unique opérateur sucrier au Maroc tombent à 26% au lieu de 27,5%.
Pourtant, cette baisse du pain de sucre a été atténuée par l’augmentation des ventes des lingots-Morceaux (+1,8%) et des granulés (+2,7%). Ce dernier segment occupe 57,6% du marché en 2021 contre 59% en 2022. On voit bien là que ce sont les industriels qui profitent de la mesure de compensation et non le consommateur lambda. A suivre !
