Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), pour la première fois en cinq mois, les cotations internationales pour le sucre et les céréales ont également connu une forte hausse en octobre.
Le communiqué indique que l’Indice FAO du prix du sucre a augmenté de 5,8 pour cent en octobre face à des prévisions faisant état de stocks plus restreints pour l’année prochaine, en raison notamment de la baisse attendue de la production de sucre en Inde et en Thaïlande, respectivement le plus important producteur de sucre au monde et le plus important exportateur de sucre au monde.
L’Indice FAO des prix des céréales a augmenté de 4,2 pour cent au cours du mois, tandis que les prix des exportations de blé et de maïs ont fortement augmenté face aux prévisions faisant état d’une réduction des perspectives de récolte dans plusieurs grands pays producteurs et d’une bonne activité commerciale. En revanche, les prix pour le riz ont diminué en raison de la faiblesse de la demande et de perspectives indiquant des récoltes de riz basmati relativement abondantes.
L’Indice FAO des prix des produits alimentaires affichait une moyenne de 172,7 points en octobre, soit en hausse d’ 1,7 pour cent par rapport au mois précédent et de 6 pour cent par rapport à octobre 2018.
L’Indice FAO des prix de la viande a augmenté de 0,9 pour cent en raison de la hausse de la demande d’importation pour la viande bovine et ovine, en particulier en provenance de Chine. Les prix de la viande porcine ont augmenté modérément, tandis que ceux pour la viande de volaille ont baissé en raison de meilleures disponibilités à l’exportation.
L’Indice FAO des prix des produits laitiers a baissé de 0,7 pour cent en octobre alors que la baisse des cotations pour les prix du fromage a permis de compenser celles du lait écrémé et de la poudre de lait entier.
Les prévisions annoncent une baisse de la production de céréales
La FAO a également revu à la baisse ses prévisions concernant la production mondiale de céréales cette année dû à des prévisions indiquant une baisse de la production de céréales secondaires et de blé.
Néanmoins, selon le Bulletin sur l’offre et la demande également publié aujourd’hui, d’année en année, la production mondiale de céréales est appelée à augmenter d’1,8 pour cent à partir de 2018.
En 2019, la production de céréales secondaires devrait augmenter d’1,2 pour cent pour atteindre 425 millions de tonnes, tandis que celle du blé devrait augmenter de 4,5 pour cent pour atteindre un niveau record de 765 millions de tonnes. Les projections concernant la production mondiale de riz lui font atteindre 513,4 millions de tonnes, soit légèrement en-deçà du niveau de l’année dernière.
En ce qui concerne l’année 2020, l’insuffisance de pluies pourrait entraver les semis des cultures, dont celle du blé en Union européenne et celle du maïs en Amérique du Sud. Les prévisions météorologiques sont plutôt favorables pour les plantations en Russie et en Afrique du Sud.
L’utilisation mondiale de céréales pour la saison 2019/20 devrait atteindre 2 709 millions de tonnes, soit un niveau record, tandis que les stocks de céréales devraient atteindre 849,5 millions de tonnes d’ici la fin de la saison 2020, soit en baisse d’1,5 pour cent par rapport à leurs niveaux d’ouverture.
La FAO prévoit une diminution modeste du rapport mondial stock-utilisation de céréales pour atteindre 30,4 pour cent, soit un niveau encore correct. Les stocks de blé devraient eux aussi augmenter, tandis que ceux pour le maïs et le riz devraient chuter. En 2019, le commerce mondial de céréales devrait augmenter de 0,7 pour cent pour atteindre 415 millions de tonnes.
